배추전은 경상도 음식입니다.
식재료도 조리법도 다양하고
화려한 전라도 음식에 비하면
경상도 음식은 대체로 소박합니다.
재료의 산지를 따지지 않아도 될 만큼
유통이 발달했지만
금방 손에 잡히는 식재료로 해 먹는
음식의 전통은 많이 바뀌지 않았습니다.

배추전은 먹을 것 없다는 경상도 음식을 대표합니다
재료는 더할 나위 없이 간단합니다.
배추, 밀가루, 물.
겨우 그 정도의 재료로 만들어도
맛이 날까 싶을 정도입니다. read more